La alimentación es un tratamiento completo de la medicina ayurvédica, así como el Panchakarma o masaje a base de aceites (Abhiyanga).
La alimentacióntiene una influencia directa en nuestra mente y nuestro cuerpo!

La comida no sólo nutre el cuerpo sino también ayuda a mantener y restablecer el equilibrio de lostres doshas, que es ESENCIAL para mantenerse saludable.

La dieta, en el Ayurveda se utiliza principalmente como un tratamiento preventivo, pero no sólamente preventivo!
Una nutrición adecuada puede ayudar a eliminar o neutralizar las toxinas del cuerpo.

Una dieta adecuada, es decir, sin malas combinaciones de alimentos o excesos, y una alimentaciónadaptada a nuestra constitución (Prakriti) nos permiten mantener un buen equilibrio de los tresdoshas (vata, pitta y kapha) que asegura mantenerse saludable.

 

Ayurveda sugiere comer hasta que el apetito está satisfecho.
Usted debe de llenar su estómago con comida como hasta la mitad de su capacidad con el fin de guardar un poco de espacio para el líquido y el aire y asegurarse así una buena digestión.

Cuando usted esté enfermo o con dolores debe tomar comidas ligeras y en pequeñas cantidades hasta que su apetito está satisfecho con sólo la mitad (pequeñas comidas).

No hay una dieta única ideal para todas las personas!
Algunos alimentos pueden ser beneficiosos para unos y a la vez perjudiciales para otros!

Para saber qué alimentos son adecuados para su constitución debera hacer primero la prueba para determinar su constitución, si todavía no la ha hecho!

Alimentos a evitar en función de su constitución, son los alimentos que tienden a aumentar los doshasprincipales de su constitución.

Por ejemplo, si usted tiene una constitución vata-pitta tipo que usted debe evitar comer alimentos que aumentan vata y pitta, o al preparalos de tal modo que contrapesen sus propiedades naturales añadiando especias que disminuyan el efecto en Vata y Pitta .

Aquel que conozca las bebidas y las comidas que son buenas para la salud aquel que esté contunuamente en contacto con la realidad Jamás sufrirá enfermedades                                                            (Charaka Samhita)

 

Un régimen alimenticio adecuado en el caso de enfermedad, es equivalente a 100 medicamentos y ningun medicamento puede dar realmente buenos resultados su el régimen alimenticio no es el apropiado. Charaka

Cuando la dietas es mala, los medicamentos son inútiles

Cuando el régimen es correcto, los medicamentos no son necesarios

Antiguo proverbio  Ayuvédico