Uso de 6 sabores
Ayurveda recomienda el uso de los 6 sabores en cada comida con el fin de mantener el equilibrio ennuestro cuerpo de los 3 doshas.
Los seis sabores son ayudas valiosas para equilibrar los doshas en un momento determinado.
Para equilibrar un exceso de Vata por ejemplo será suficiente con utilizar más los sabores salado, agrio y dulce.
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El uso de "chutney"(salsas)durante la comida puede introducir seis sabores en un sólo alimento.
En caso de emergencia, si usted no tiene tiempo para cocinar, esto puede ser muy útil.
También se puede utilizar una mezcla de especias que contenga seis sabores diferentes.
Sin embargo, lo mejor es llamar a los sabores de los alimentos frescos y granos como sea posible.
La alimentación en América del Norte es a menudo desequilibrada ya que se centra sólo en tres sabores (dulce, salado, agrio).