El término sánscrito "rasa", que traducimos como Sabor tiene muchos significados, incluyendo "esencia", "savia", "deleite artístico", "bailarina", "reconocimiento", "nota musical", "circulación", "sentirse vivo ".

Todos estos significados nos ayudan a  entender la importancia de esta palabra en Ayurveda!


Los sabores afectan directamente nuestro sistema nervioso a través del Prana de la boca para llegar al prana de la cabeza, despertando a Agni que segregará los jugos gástricos apropiados,garantizandouna óptima digestión.

La digestión comienza realmente en la boca cuando la lengua se siente el sabor de los alimentos.


El gusto, el apetito y la digestión están estrechamente relacionados. Todos los gustos son esenciales para el correcto funcionamiento corporal.
Los sabores estimulan los nervios, la mente y despertan los sentidos y nos llenan de vitalidad.

Ayurveda distingue seis sabores (Rasa), cada uno con sus propiedades intrínsecas y sus efectosespecíficos sobre el organismo.


Cada uno de los resultados del sabor de la combinación de dos elementos básicos (mahabhutas) tiene las propiedades.

1 - Madhura (Dulce)
2 - Ley (ácido)
3 - Lavana (Coma)
4 - Tikta (caliente)
5 - Katu (amargo)
6 - Kashaya (astringente)

Los 6 Sabores (6 Rasas)

 

Sabor
Rasa
Elementos Vata Pitta Kapha Propriedades
Dulce
Madhura
Tierra + Agua - - + Nutre y fortalece el cuerpo y la menteDisminuye el hambre y la sedEl desarrollo de los tejidosBueno para el pelo, los sentidos y ojas. Aumenta la leche materna y ayuda a repararlos huesos rotos.
ácido
Amla
Tierra + Fuego - + + Refresca. Ayuda a eliminar los residuos. Reduce los espasmos y temblores. Mejora el apetito y la digestión.Buena para el corazón
Salado
Lavana
Fuego + Agua - + + Elimina los residuos y limpia el cuerpoAumenta la capacidad digestiva y el apetito. Limpia canales obstruidos(srotas) y los poros. Suaviza y relaja los tejidos.
Picante
Tikta
Aire + Fuego + + - La caza todos los tipos de secreción del cuerpo. Disminuye todos los tejidos tipo Kapha, tales como el semen, la leche y la grasaMejora el apetito. Dilata los canales (srotas) ydisuelve las masas sólidas.
Amargo
Katu
Aire + Eter + - - Purifica y seca las secrecionesAnti-afrodisíaco.
Tonifica el cuerpo restableciendo los saboresAumenta elapetito y controla la fiebre y los trastornos de la pielSana, la anorexia y eficaz contra gusanos, bacterias y parásitos,  contra la sed, trastornos de la piel, pérdida de conciencia, fiebre, náuseas y sensación de ardor.
Astringente
Kashaya
Aire + Tierra + - - Sana, purifica y refuerza todas las partes del cuerpo.
Anti-afrodisíaco. Disminuye las secrecionesAbsorbe el agua y causa estreñimiento.

                                           (+) aumenta el dosha     (-) disminuye el dosha

 

Cada una de nuestras células se ve afectada por el sabor de los nutrientes, lo que significa que nuestros sentidos y la mente estan igualmente afectados!


El gusto (Rasa) tiene una influencia predominante en todas las otras influencias físicas, incluidas las de los tres doshas!

Los sabores tienen una influencia crucial en nuestra conciencia y nuestra salud!
Son una herramienta maravillosa, sencilla y naturalpara el mantenimiento
y restablecer el equilibrio de los doshas.

Los 6 Sabores tomados en exceso

Sabor
Rasa
Resultados
Dulce
Madhura
Puede causar enfermedades del tipo Kapha, como la obesidad,  dispepsia, diabetes, pérdida del conocimiento, tumor maligno, etc ...
ácido
Amla
Puede causar la relajación y la indolencia, la falta de vigor, vértigo, mareos, irritación, comezón, abultamiento, fiebre y trastornos que provienen de Pitta y Kapha.
Salado
Lavana
Puede causar calvicie y canas, las arrugas, la sed, la piel y trastornos de la sangre, la pérdida de vigor físico.
Picante
Tikta
Puede causar sed, disminución de los tejidos reproductivos y la fuerza de las contracciones, temblores, dolor alrededor  de la cintura y la espalda y otros tipos de transtornos relacionados con Pitta y Kapha
Amargo
Katu
Aumenta vatacausando todo tipo de trastornos del vata y causando una disminución delos tejidos.
Astringente
Kashaya
Provoca la inmovilización de los alimentos sin digestión, flatulencia, dolor en el corazón, pérdida de peso, pérdida de la virilidad, la obstrucción de los canales (srotas)y el estreñimiento.

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